Archivo Mensual: junio 2016


Glosario del vino II

Hoy traemos una segunda entrada sobre el vocabulario del mundo del vino, para enriquecer aún más tus conocimientos. ¡Allá vamos! Acerado Se refiere a vino blanco joven, significa color grisáceo, suele ir acompañado de reflejos verdosos. Acetaldehido Sustancia que resulta de la oxidación del alcohol etílico que le da al vino un olor un […]


El vino rosado, fuera complejos

El vino rosado ha gozado de una fama que para nada le ha hecho justicia, antiguamente se elaboraban lo que se conoce como claretes, donde se mezclaban las uvas blancas con las tintas, y el resultado era un vino con poco color y un sabor nada destacable. Poco a poco se está […]


Equilibrio y persistencia de un vino

Para poder reconocer un vino de calidad se hace imprescindible identificar algunas sensaciones que nos dejan al degustarlos. Seguro que alguna vez habrás oído hablar sobre el equilibrio o la persistencia de un vino. Pasamos a explicarte en que consiste. Preparados, vino…¡ya! Equilibrio Cuando hablamos de equilibrio, nos referimos al punto exacto donde el vino se […]