Parece que con el calor apetece más beber vino blanco o rosado. No es algo general pero son muchos los que se decantan por ellos o al menos así lo confirman. El vino blanco o rosado han dejado de ser exclusivamente estacionales, pero lo que si es cierto que con […]
Cuanto más aprendemos sobre algo, más lo disfrutamos. A continuación enumeramos cuatro elementos que determinan la calidad del vino: La tierra: El suelo que alberga la vid se compone de partículas de diferentes, como roca, materia orgánica y nutrientes aportando características especificas al vino. El suelo ideal para la viticultura es […]
Si mirando el móvil y ves que alguien ha subido una foto tomando un vino a una red social, buscas la marca del vino, entras a su tienda online, lees un poco, buscas opiniones y compras… eres un millennial. Si por el contrario eres de los después de leer opiniones, […]
Este año ha sido de una gran “cosecha”, en lo que a premios se refiere, para la Bodega Comarcal Valle de Güímar obteniendo numerosos galardones en diferentes concursos. Nuestros vinos han sido reconocidos en concursos regionales como la Alhóndiga o Agrocanarias así como en prestigiosos concursos internacionales de la talla de […]
Hablando de cata, existe un número importante de conceptos que son idénticos a la hora de evaluar un vino tranquilo y un vino espumoso, como la intensidad, el color, la tonalidad y la variación. Fase visual El concepo novedoso comienza con la distinción de la burbuja. Para poder apreciarlo en […]
Estamos de acuerdo que para disfrutar del vino no hay que ser un experto más aprendemos sobre algo, más lo disfrutamos ¿A qué si? Por eso te damos algunos datos importantes sobre el vino: El vino es un producto natural La fermentación es un proceso natural y tiene mucho de […]
Agilidad mental 70 estudios científicos demuestran que el consumo leve o moderado de vino mejora la agilidad mental y la función cognitiva. Parece que a tu cerebro le va mejor beber vino que no hacerlo. Además, un estudio de la Academia Sueca Sahlgrenska demostraba que ingerir vino en pequeñas dosis […]
Ya sabemos que los vinos tienen unas temperaturas ideales de consumo según sean tintos, blancos, rosados o espumosos, etc. y que todos ellos deben enfriarse si la temperatura se encuentra por encima de la considerada óptima para su consumo. Hay que tener en cuenta que las temperaturas son orientativas, y […]
Sabemos que las reglas populares dicen que los vinos tintos maridan con la carne y los vinos blancos con el pescado. Sin embargo, este mito ha ido quedando un poco desterrado por las nuevas tendencias en gastronomía que animan a experimentar con nuestros paladares. Así lo han hecho los expertos […]
Sabemos que el mundo del vino es uno de los más delicados y complejos. Los que realmente lo conocen saben reconocer desde un primer momento a quienes saben de lo que están hablando y también a aquellos que tan solo intentan alardear de lo que piensan que saben. Pero no te […]