Brumas de Ayosa Blanco


blanco_brumasELABORACIÓN

Elaborado con la variedad Listán Blanco cultivada en la zona alta de la comarca. La uva despalillada se macera en frío durante unas horas antes de ser prensada. El mosto obtenido, se fermenta a temperatura controlada. Realización de 3 ó 4 trasiegos, clarificación y estabilización proteica. Estabilización tartárica por frío, filtración y embotellado.

VARIEDADES DE UVA

Listan Blanco de altura.

CATA

Color amarillo pálido, cristalino. Aspecto limpio y brillante. Aroma afrutado, con recuerdos varietales. Fresco, equilibrado amplio y muy persistente en boca.

CONSEJOS DE CONSUMO

Maridaje: Pescados blancos y azules, mariscos, pastas, salados y quesos tiernos
Temperatura de servicio: 8ºC
Consumo preferente en el año de cosecha

DATOS ANALÍTICOS

Grado Alcohólico: 12,5 %Vol
Acidez total: 5.5 g/l TH2.
Sulfuroso total: 70 mg/l.
Acidez volátil: 0.3 g/l Ac.
Azúcares reductores:

PRESENTACIÓN

Botella de 75 cl (cajas de 12 botellas)

ALÉRGENOS

Contiene sulfitos

PREMIOS

MEDALLA DE PLATA CONCURSO REGIONAL VINOS ALHÓNDIGA 2016

CHALLENGE DE BRONCE 2015 (FRANCIA)

BACCHUS DE PLATA INTERNACIONAL 2015

MEDALLA DE PLATA PREMIO REGIONAL ALHÓNDIGA 2014

PREMIO REGIONAL ALHÓNDIGA 2015

CHALLENGE DE BRONCE 2014 (FRANCIA)

BACCHUS DE PLATA INTERNACIONAL 2014

PRIMER PREMIO MANUEL GRILLO OLIVA 2011

TERCER PREMIO BLANCO SECOS CONCURSO COMARCAL CASINO 2011

BACCHUS DE ORO INTERNACIONAL 2006

PRIMER PREMIO MANUEL GRILLO OLIVA 2008