Brumas de Ayosa Espumoso Afrutado


ELABORACIÓNespumosoafrutado

Elaborado a partir de Listán Blanco de vendimia temprana. La uva despalillada se prensa y el mosto, se fermenta a temperatura controlada. El vino se somete a clarificación, estabilización por frío y filtración. Segunda fermentación en botella en cavas con temperatura controlada a 14ºC. Un año de crianza en botella antes de realizar la operación de degüelle de forma manual en la que se incorpora licor de expedición que le aporta su dulzor. METODO CHAMPENOISE.

DATOS ANALÍTICOS

Grado Alcohólico: 11,5 %Vol
Acidez total: 5.5 g/l TH2.
Sulfuroso total: 30 mg/l.
Acidez volátil: 0.3 g/l Ac.
Azúcares reductores: 20 g/l.

CATA

Color amarillo pajizo con ribete verdoso, brillante y fina burbuja. Aromas varietales, herbáceos y frutales muy frescos. Boca afrutada ligeramente dulce.

MARIDAJE

Como aperitivo o postre

 

PRESENTACIÓN

Botellas de 75 cl en elegantes estuches individuales.Cajas de 6 botellas

Temperatura de servicio: 5 ºC.
Consumo: 1 año tras fecha de degüelle

PREMIOS

MEDALLA DE BRONCE CONCURSO REGIONAL VINOS ALHÓNDIGA 2016
PLATA PREMIO REGIONAL AGROCANARIAS Y ALHÓNDIGA 2014 (único premio)