Brumas de Ayosa sobre lías


VARIEDADbrumas sobre lías

100% Listan Blanco

ELABORACIÓN

Elaborado con la variedad de uva Listán blanco, en Las Dehesas, en la zona alta del Valle de Güímar, donde los suelos son volcánicos y su cultivo en secano.
El vino se mantiene sobre sus lías de fermentación durante un periodo breve de tiempo. Es un proceso de cuidada elaboración con removidos que favorece la extracción de componentes que le dan más suavidad y mejor conservación. Esto dota al vino de una mayor estabilidad y untuosidad, mejorando su suavidad, con nuevos y complejos aromas.

CATA

Color amarillo pálido, cristalino. Aspecto limpio y brillante. Aroma afrutado, amplio, exquisito sabor, untuoso, complejo, suave y a la vez intenso, persistente.

MARIDAJE

Pescados, mariscos, aves, carnes ligeras, pastas, arroces, salados y quesos tiernos.
Temperatura de servicio: 8 ºC

DATOS ANALÍTICOS

Grado Alcohólico: 12 %Vol Acidez total: 5.5 g/l TH2. Sulfuroso total: 70 mg/l. Acidez volátil: 0.3 g/l Ac. Azúcares reductores: < 3 g/l. Consumo: en el año

PRESENTACIÓN

Botellas de 75 cl. Cajas de 12 botellas.

ALERGENOS

Contiene sulfitos.