Vinos espumosos


Cata de espumosos

Hablando de cata, existe un número importante de conceptos que son idénticos a la hora de evaluar un vino tranquilo y un vino espumoso, como la intensidad, el color, la tonalidad y la variación.   Fase visual El concepto novedoso comienza con la distinción de la burbuja. Para poder apreciarlo en […]

espumosos canarios

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Espumosos nacidos de las brumas III

En anteriores entradas hablábamos sobre los vinos espumosos y las variedades que tenemos disponibles actualmente, Brumas de Ayosa Brut Nature y Brumas de Ayosa Espumoso Afrutado. En esta ocasión es el turno del espumoso Brut Nature Reserva. Brumas de Ayosa Brut Nature Reserva La uva temprana va despalilla, se prensa y el mosto […]


Espumosos nacidos de las brumas II

En anterior entrada hablábamos sobre los vinos espumosos y las diferentes variedades que la bodega tiene en el mercado. Vinos espumosos elaborados de forma totalmente artesanal y gasificados de manera natural. En esta ocasión es el turno del Espumoso Afrutado.   Brumas de Ayosa Espumoso Afrutado Elaborado a partir de Listán […]

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¿Por qué los vinos blancos de beben fríos?

Eso de que los vinos blancos hay que tomarlos fríos, o por lo menos más que los vinos tintos, es algo que ya muchos conocemos aunque no seamos entendidos en vino. El caso es, ¿Sabes el por qué? Aunque en anteriores entradas ya hemos hablado de las temperaturas ideales de […]


Espumosos nacidos de las brumas

La Bodega Valle de Güímar fue pionera en Canarias, allá por el año 2000, en la elaboración de vinos espumosos, en formato totalmente artesanal y gasificados de manera natural. Actualmente la bodega tiene en el mercado tres variedades de espumosos, en esta ocasión vamos a hablarte del Brut Nature: Brumas de […]

asonreir

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El origen de bautizar un barco

¿Cómo surgió la costumbre de bautizar barcos rompiendo una botella?  Bautizar un barco es una norma no escrita entre los marinos y las gentes de mar, que se tiene que cumplir de forma obligatoria. Ya sea una pequeña embarcación o un gran crucero de lujo, antes de su botadura todos […]


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Maridaje con vinos espumosos

El vino espumoso desde sus inicios ha sido una bebida llena de glamour y además asociado a muchos rituales de celebración como cumpleaños, bodas, Año Nuevo, cenas románticas, pedidas de mano…incluso existen tradiciones como el bañar con el preciado vino a los ganadores de una carrera de Fórmula 1, o la de estrellar una […]