Vinos


Vino y millennials: ¿Relación imposible?

Si mirando el móvil y ves que alguien ha subido una foto tomando un vino a una red social, buscas la marca del vino, entras a su tienda online, lees un poco, buscas opiniones y compras… eres un millennial. Si por el contrario eres de los después de leer opiniones, […]

portada

portada

4 cosas que debes saber del vino

Agilidad mental 70 estudios científicos demuestran que el consumo leve o moderado de vino mejora la agilidad mental y la función cognitiva. Parece que a tu cerebro le va mejor beber vino que no hacerlo. Además, un estudio de la Academia Sueca Sahlgrenska demostraba que ingerir vino en pequeñas dosis […]


El vino y el queso

Un estudio publicado en la revista Journal of Food Science ha demostrado que el placer de tomar vino aumenta cuando se come con queso. El estudio se realizó en el Centro para el Sabor y Comportamiento Alimentario de Francia con consumidores de vino y queso. Se evaluaron cuatro vinos utilizando un […]

45408564 - wine.

portada

¿Por qué llora el vino?

Es probable que muchas veces hayas observado como se desliza el líquido sobre la superficie de la copa de vino. Ese efecto que el vino produce resbalando en la copa es muy parecido a una lágrima al caer por la mejilla, por eso que ha este efecto se le conoce como […]


Vino caliente

El vino caliente  o especiado es un antigua receta que tiene su origen en la antigua Roma, cuenta la historia que se lo daban a sus legionarios para fortalecerlos en los fríos inviernos. Hoy en día es una tradición consumirlo en gran parte de Europa, pero esta receta también ha […]

portada

portada

¿Por qué los vinos blancos de beben fríos?

Eso de que los vinos blancos hay que tomarlos fríos, o por lo menos más que los vinos tintos, es algo que ya muchos conocemos aunque no seamos entendidos en vino. El caso es, ¿Sabes el por qué? Aunque en anteriores entradas ya hemos hablado de las temperaturas ideales de […]


Beneficios del vino

Existen muchos beneficios que nos proporciona el consumo de vino, pero deberías conocer estos cuatro: Reduce la grasa El consumo de vino impide la formación de nuevas células de grasa y ayuda a movilizar las existentes. según han demostrado los científicos del Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT) en un estudio publicado […]

portada

portada

Vinificación

Por vinificación se entiende como el conjunto de tareas o acciones destinadas a transformar la uva en vino. Este proceso tiene como factor determinante la fermentación, ya que sin esta no se produciría vino. La figura clave en el proceso de vinificación es el enólogo, que es el que debe […]


Botellas de vino, el tamaño si importa

Ya sabemos que la botella de vidrio cumple una finalidad muy importante en la evolución del vino, pero también debemos saber que su capacidad  también influye en el proceso evolutivo, las botellas con mayor capacidad favorecen una mayor durabilidad al vino que contienen. El tamaño considerado estándar es el de 75 cl., quizás […]

portada

rosado_brumas

El vino rosado, fuera complejos

El vino rosado ha gozado de una fama que para nada le ha hecho justicia, antiguamente se elaboraban lo que se conoce como claretes, donde se mezclaban las uvas blancas con las tintas, y el resultado era un vino con poco color y un sabor nada destacable. Poco a poco se está […]