Seguro que en alguna ocasión te has fijado en la etiqueta de un vino espumoso y entre otros conceptos aparece la clasificación de Brut, Brut Nature, Brut Nature Reserva, Afrutado, seco, semiseco…. ¿Qué significa exactamente? A continuación resumimos es tos conceptos dentro de los vinos espumosos de la D.O. Valle de Güímar y en concreto los […]
Y es que metafóricamente hablando es de lo que se trata, de casar el vino con los alimentos con la única intención de realzar el placer a la hora de degustarlos. Iremos más allá del clásico dicho «el pescado debe acompañarse con vino blanco y la carne con vino tinto». La realidad es […]
Hoy vamos a intentar iniciarnos en el interesante mundo de la cata de vinos (degustación), para que cualquiera pueda disfrutar y analizar las sensaciones que nos produce el vino. A veces pensamos erróneamente que el conocimiento del vino es algo reservado para grandes expertos y no es así, aunque veremos si con el tiempo además de buenos disfrutadores, […]
Todos los vinos, incluidos los tintos, se deben enfriar si no se encuentran a su temperatura óptima de consumo. El dicho popular «los vinos se deben beber a temperatura ambiente» ha hecho mucho daño al vino y a su elaborador, y es que la temperatura adecuada a la que tomar […]
Nosotros lo resumimos en tres conceptos: Sólo 5 grados Afrutado Natural El Brumas Frizzante 5º no es un vino sino un mosto de uva parcialmente fermentado, o así lo establecen las normas de la Denominación de Origen Valle de Güímar. Una vez más, nuestra bodega se adelanta e innova con […]
