Noticias


Aclaraciones

Ante la controversia suscitada por la aparición en diversos medios de comunicación y redes sociales de una noticia relacionada con nuestra bodega, en referencia a un supuesto lanzamiento de un vino con la marca Carlota Corredera, queremos aclarar lo siguiente: 1. Las únicas marcas que comercializa la Bodega Comarcal Valle […]


Brumas Seco sobre lías

Te contamos algunas cosas más sobre nuestro nuevo vino: Brumas Seco sobre lías Cuando decimos que se ha “criado sobre lías” lo que queremos decir  es que el vino ha permanecido en contacto con las levaduras que producen su fermentación durante un período de tiempo, pudiendo adquirir diferentes matices el vino. El […]

brumas seco sobre lías

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¿Qué es el bag in box?

Para muchos es ya de sobra conocido este formato que venimos comercializando en nuestra bodega desde hace algunos años. Para los que no lo conocen, podemos decir que el Bag in Box es un formato de caja de cartón de capacidad variable compuesto por la misma caja de cartón, una válvula a […]


La viña en primavera

El ciclo vegetativo de la viña en primavera tiene varias fases: Brotación Al llegar la primavera, la viña despierta de su letargo invernal y tras su periodo de reposo comienza a alimentarse y a nutrirse, Por la planta corre la savia, de la que se nutren sus células y aparecen los […]


El vino y el queso

Un estudio publicado en la revista Journal of Food Science ha demostrado que el placer de tomar vino aumenta cuando se come con queso. El estudio se realizó en el Centro para el Sabor y Comportamiento Alimentario de Francia con consumidores de vino y queso. Se evaluaron cuatro vinos utilizando un […]


¿Por qué llora el vino?

Es probable que muchas veces hayas observado como se desliza el líquido sobre la superficie de la copa de vino. Ese efecto que el vino produce resbalando en la copa es muy parecido a una lágrima al caer por la mejilla, por eso que ha este efecto se le conoce como […]


¿Cuándo devolver un vino en el restaurante?

¿Es cosa mía o este vino no se puede beber? Puede ser que alguna vez te haya asaltado la duda y hayas preferido tragarte el mal sabor que llamar la atención, no se trata de una cosa ni de la otra y aunque puede ser un momento algo incómodo, ocurre a […]


El vino y el amor

El vino junto con el amor, forman parte de las delicias que nos ofrece la vida. Se acerca San Valentín y son muchas las personas que celebran este día acompañados de un buen vino.  Desde la antigüedad el vino y el amor han sido un maridaje perfecto e histórico y desde […]