Pico Cho Marcial Blanco Afrutado


ETIQUETA

Azulejos. Los «azulejos» tonalidades a consecuencia de la mezcla del magma de una erupción volcánica con agua.

ELABORACIÓN

Las uvas tras el despalillado se maceran en frío el tiempo necesario para extraer los aromas de su piel, que son los que prevalecen en el vino. El mosto obtenido se desfanga y se fermenta a temperatura controlada. Cuando se alcanza un justo equilibrio entre la acidez y el azúcar no fermentado, se para la fermentación enfriando el mosto-vino a -2ºC.

VARIEDADES DE UVA

50% Listán Blanco y 50% Malvasía Aromática de las mejores parcelas de Tenerife

DATOS ANALÍTICOS

Grado Alcohólico: 11,5 %Vol
Acidez total: 5.5 g/l TH2.
Sulfuroso total: 70 mg/l.
Acidez volátil: 0.3 g/l Ac.
Azúcares reductores:30 g/l.

CATA

Color amarillo acerado, muy limpio. Notas cítricas que le dan frescor en nariz y recuerdos a otra estación. Armonía entre el dulzor de la uva listán y la acidez del vino.

MARIDAJE

Ideal como aperitivo, con pescados o ensaladas y para acompañar a postres ligeros.
Temperatura de servicio: 5ºC .
Consumo: en el año

PRESENTACIÓN

Botellas de 75 cl.Cajas de 12 botellas.

ALERGENOS

Contiene sulfitos.

PREMIOS

MEDALLA DE ORO 2023: Agrocanarias 2023
MEDALLA DE PLATA 2023: Alhóndiga 2023
MEDALLA DE ORO 2023: Concurso de vinos Manuel Grillo

MEDALLA DE ORO 2022: Agrocanarias 2022
MEDALLA DE BRONCE 2022: Alhóndiga 2022
MEDALLA DE ORO 2022 : Mondial des Vins Extrêmes 2022 Cervim – Viticoltura Eroica