ETIQUETA
Callao. Piedra alisada y redondeada por efecto producido por la fuerza del agua, que se encuentra en la ribera del mar y en los barrancos. 
ELABORACIÓN
Elaborado con la variedad Listan Blanco cultivada en las mejores zonas de Tenerife. La uva despalillada se macera en frío durante unas horas antes de ser prensada. El mosto obtenido, se fermenta a temperatura controlada. Realización de 3 ó 4 trasiegos, clarificación y estabilización proteica. Estabilización tartárica por frío, filtración y embotellado.
VARIEDADES DE UVA
100% Listán Blanco de las mejores parcelas de Tenerife
DATOS ANALÍTICOS
Grado Alcohólico: 13 %Vol
Acidez total: 5.5 g/l TH2.
Sulfuroso total: 70 mg/l.
Acidez volátil: 0.3 g/l Ac.
Azúcares reducores: < 2 g/l.
CATA
Color amarillo brillante con irisaciones verdosas. Aromas tropicales e intensos. Fresco en boca y suave en el paladar. Muy apropiado para acompañar platos con verduras de temporada, todo tipo de pastas y arroces e incluso platos picantes
MARIDAJE
Pescados blancos y azules, mariscos, pastas, salados y quesos tiernos
Temperatura de servicio: 8 ºC.
PRESENTACIÓN
Botellas de 75 cl.Cajas de 12 botellas.
ALERGENOS
Contiene sulfitos.
PREMIOS
GRAN MEDALLA DE ORO 2023: Agrocanarias 2023
MEDALLA DE BRONCE 2023: Alhóndiga 2023
MEDALLA DE ORO 2023: Concurso de vinos Guía de Isora
MEDALLA DE PLATA 2023: Concurso de vinos Manuel Grillo
GRAN MEDALLA DE ORO 2022: Agrocanarias 2022
MEDALLA DE PLATA 2022: Alhóndiga 2022