Pico Cho Marcial Blanco


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ETIQUETA

Callao. Piedra alisada y redondeada por efecto del rodamiento producido por la fuerza del agua, que se encuentra en la ribera del mar y en los barrancos.

ELABORACIÓN

Elaborado con la variedad Listan Blanco cultivada en las mejores zonas de Tenerife. La uva despalillada se macera en frío durante unas horas antes de ser prensada. El mosto obtenido, se fermenta a temperatura controlada. Realización de 3 ó 4 trasiegos, clarificación y estabilización proteica. Estabilización tartárica por frío, filtración y embotellado.

VARIEDADES DE UVA

100% Listán Blanco de las mejores parcelas de Tenerife

 

DATOS ANALÍTICOS

Grado Alcohólico: 13 %Vol
Acidez total: 5.5 g/l TH2.
Sulfuroso total: 70 mg/l.
Acidez volátil: 0.3 g/l Ac.
Azúcares reductores: < 2 g/l.

CATA

Color amarillo brillante con irisaciones verdosas. Aromas tropicales e intensos. Fresco en boca y suave en el paladar. Muy apropiado para acompañar platos con verduras de temporada, todo tipo de pastas y arroces e incluso platos picantes

MARIDAJE

Pescados blancos y azules, mariscos, pastas, salados y quesos tiernos
Temperatura de servicio: 8 ºC.

PRESENTACIÓN

Botellas de 75 cl.Cajas de 12 botellas.

ALERGENOS

Contiene sulfitos.

PREMIOS

MEDALLA DE ORO PREMIO REGIONAL ALHÓNDIGA 2015

MEDALLA DE ORO CERVIN 2014 (ITALIA)

PRIMER PREMIO REGIONAL AGROCANARIAS 2013

PRIMER PREMIO BLANCOS CONCURSO COMARCAL CASINO 2013

TERCER PREMIO MANUEL GRILLO OLIVA 2011

PRIMER PREMIO MANUEL GRILLO OLIVA 2008