Pico Cho Marcial Rosado


ETIQUETA

Fonolita. Piedra inusual, cuyo nombre “fonolita” proviene del griego y significa piedra sonora.

ELABORACIÓNrosado_pico

Elaborado con uvas tintas de la variedad Listan Negro cultivadas en la zona alta de la comarca que, tras ser despalilladas, se maceran en frío durante unas horas hasta el sangrado del mosto yema. Fermentación a 17ºC para obtener sus aromas varietales.

VARIEDADES DE UVA

Listan negro y Merlot

DATOS ANALÍTICOS

Grado Alcohólico: 13 %Vol
Acidez total: 6 g/l TH2.
Sulfuroso total: 70 mg/l.
Acidez volátil: 0.3 g/l Ac.
Azúcares reductores: < 3 g/l.

CATA

Vino con color rojo vivo de aspecto limpio y brillante. Aromas son intensos de frutas rojas. En la boca es fresco, sabroso, persistente y con agradables recuerdos afrutados que reflejan su juventud.

MARIDAJE CATA

Pescados asados o cocidos, mariscos, pastas, arroces, carnes blancas y quesos.
Temperatura de servicio: 5 ºC.
Consumo: en el año

PRESENTACIÓN

Botellas de 75 cl (cajas de 12 bot.).

ALERGENOS

Contiene sulfitos.