Carbónico


¿Qué copa elijo para el vino espumoso?

En función del material y superficie, existen muchos tipos de copas. Para el vino la más adecuada es la transparente de cristal, lisa y fina, así percibirán mejor los aromas y el color del vino. Es aconsejable que la copa sea lo suficientemente grande para dejar espacio y que el […]

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Vocabulario básico para una cata de vino

Evolucionado, enmohecido, largo, picado, tánico…¿qué significan todas estas palabras en una cata de vinos? Para los que no son expertos en la materia, suele ser complicado entender muchos términos que utilizan los profesionales a la hora de explicar las características y cualidades de un vino. Te proponemos un pequeño glosario con […]


Espumosos nacidos de las brumas II

En anterior entrada hablábamos sobre los vinos espumosos y las diferentes variedades que la bodega tiene en el mercado. Vinos espumosos elaborados de forma totalmente artesanal y gasificados de manera natural. En esta ocasión es el turno del Espumoso Afrutado.   Brumas de Ayosa Espumoso Afrutado Elaborado a partir de Listán […]

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Elegir el vino para una boda

Estamos en plena temporada de bodas, cada detalle debe estar cuidado con mimo y un elemento muy importante será el vino elegido, que muchas veces puede no resultar tarea sencilla. Lo primero que debes de saber es que se ha de buscar un vino que según las reglas básicas del […]


Glosario del vino

El vocabulario relacionado con el apasionante mundo del vino, su elaboracion, la viña, la vendimia, la cata, etc… esconde a veces numerosos términos, algunos técnicos y otros no tanto, que nos pueden hacer difícil entender a los enólogos en una visita a una bodega o al sumiller de un restaurante. Aquí te […]

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¿Qué es un Frizzante?

Por lo general cuando hablamos de Frizzante (vino de aguja en Italiano) no podemos llamarlo vino, según el reglamento de la Ley del Vino de España se denomina vino a los líquidos que resultan de la fermentación alcohólica del zumo de uvas, sin que se haya añadido ninguna sustancia para ello y cuando […]