Colores del vino


Maceración

La maceración del vino es el proceso donde el mosto y las partes sólidas de la uva se depositan en contacto en un mismo depósito, que podrá ser de acero inoxidable o madera. Es un punto importante en la elaboración del vino, porque influirá no solo en los procesos posteriores, sino que también […]

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Equilibrio y persistencia de un vino

Para poder reconocer un vino de calidad se hace imprescindible identificar algunas sensaciones que nos dejan al degustarlos. Seguro que alguna vez habrás oído hablar sobre el equilibrio o la persistencia de un vino. Pasamos a explicarte en que consiste. Preparados, vino…¡ya! Equilibrio Cuando hablamos de equilibrio, nos referimos al punto exacto donde el vino se […]


La importancia del color del vino

¿Alguna vez te has preguntado el color que va a tener un vino que has estado a punto de comprar? Cuando observamos un vino, la característica óptica más importante es el color, lo primero que debemos hacer para valorar un vino es observarlo detenidamente, su color y consistencia permitirán empezar a obtener […]

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