Archivo Mensual: agosto 2017


La vendimia en agosto

Atrás quedaron los tiempos en los que septiembre marcaba el inicio de la vendimia. Porque este año y no sólo en Canarias se está vendimiando desde principios de agosto. El incremento de temperaturas durante estos últimos meses ha obligado a adelantar en casi un mes el proceso de vendimia en […]

vendimia 2017

Maridajes inadecuados II

En la anterior entrada hablábamos sobre alimentos que podían atentar contra el sabor del vino. El camino hacia el maridaje ideal exige conocer a los aliados y enemigos del vino para poder disfrutarlo mejor. Continuamos con la lista, no sin antes recordar que se debe considerar que a partir de […]