Curiosidades


Espumosos nacidos de las brumas II

En anterior entrada hablábamos sobre los vinos espumosos y las diferentes variedades que la bodega tiene en el mercado. Vinos espumosos elaborados de forma totalmente artesanal y gasificados de manera natural. En esta ocasión es el turno del Espumoso Afrutado.   Brumas de Ayosa Espumoso Afrutado Elaborado a partir de Listán […]


bodega guimar

¿Es el vino afrodisíaco?

Está claro que el vino tiene un efecto relajante pero ¿Un afrodisíaco?  Pues parece ser que si, porque varios estudios así lo demuestran. ¿Qué será eso que tiene el vino?   En concreto, un estudio del hospital de Santa Maria Nuova en Florencia, realizado con 800 mujeres de entre 18 y […]


El origen de bautizar un barco

¿Cómo surgió la costumbre de bautizar barcos rompiendo una botella?  Bautizar un barco es una norma no escrita entre los marinos y las gentes de mar, que se tiene que cumplir de forma obligatoria. Ya sea una pequeña embarcación o un gran crucero de lujo, antes de su botadura todos […]


Origen del brindis con espumosos

La tradición de brindar con vinos espumosos suele atribuirse siempre a Dom Pérignon, por su contribución  al método Champenoise, que según cuenta la leyenda el descubrimiento pudo haberse producido de manera involuntaria, cuando el monje benedictino francés quien después de haber probado el vino que contenía una de las botellas que […]


Los taninos

Si hay una palabra referente al vino, que sale a relucir en tertulias alrededor de una botella de vino o en una cata y que se está extendiendo en los consumidores de vino, es el tanino.  El motivo se debe en gran parte a que resulta muy fácil de detectar al […]


Embotellado

  Como hemos visto, en la elaboración del vino intervienen multitud de procesos, todos ellos con un papel muy importante en su resultado final, pero quizás el proceso que más precisa una atención especial es el embotellado, para garantizar la calidad del vino. Si tenemos en cuenta que una vez […]


Maceración

La maceración del vino es el proceso donde el mosto y las partes sólidas de la uva se depositan en contacto en un mismo depósito, que podrá ser de acero inoxidable o madera. Es un punto importante en la elaboración del vino, porque influirá no solo en los procesos posteriores, sino que también […]


Botellas de vino, el tamaño si importa

Ya sabemos que la botella de vidrio cumple una finalidad muy importante en la evolución del vino, pero también debemos saber que su capacidad  también influye en el proceso evolutivo, las botellas con mayor capacidad favorecen una mayor durabilidad al vino que contienen. El tamaño considerado estándar es el de 75 cl., quizás […]