100% Listán Blanco
ELABORACIÓN
Elaborado con la variedad de uva Listán Blanco, cultivada en Las Dehesas, en la zona alta del Valle de Güímar, donde los suelos son volcánicos y el cultivo se realiza en secano.
El vino se mantiene sobre sus lías de fermentación durante un breve periodo de tiempo. Este proceso, cuidadosamente elaborado con removidos, favorece la extracción de componentes que aportan mayor suavidad y mejor conservación. Como resultado, el vino obtiene mayor estabilidad y untuosidad, mejorando su textura y desarrollando nuevos y complejos aromas.
CATA
Color: Amarillo pálido, cristalino.
• Aspecto: Limpio y brillante.
• Aroma: Afrutado y amplio.
• Sabor: Exquisito, untuoso, complejo, suave e intenso, con una persistencia notable.
MARIDAJE
• Ideal con: Pescados, mariscos, aves, carnes ligeras, pastas, arroces, salazones y quesos tiernos.
• Temperatura de servicio: 8ºC.
• Consumo recomendado: En el año de cosecha.
DATOS ANALÍTICOS
• Grado alcohólico: 12 % Vol.
• Acidez total: 5,5 g/l TH2.
• Sulfuroso total: 70 mg/l.
• Acidez volátil: 0,3 g/l Ac.
• Azúcares reductores: < 3 g/l.
PRESENTACIÓN
Botellas de 75 cl. Cajas de 12 botellas.
ALÉRGENOS
Contiene sulfitos.
