ELABORACIÓN
Elaborado con uvas tintas de la variedad Listán Negro cultivadas en la zona alta de la comarca que, tras ser despalilladas, se maceran en frío durante unas horas hasta el sangrado del mosto yema.
Fermentación a 17ºC para obtener sus aromas varietales.
VARIEDADES DE UVA
Listán Negro y Merlot
CATA
Vino con color rojo vivo de aspecto limpio y brillante. Aromas son intensos de frutas rojas. En la boca es fresco, sabroso, persistente y con agradables recuerdos afrutados que reflejan su juventud.
CONSEJOS DE CONSUMO
Maridaje: Pescados asados o cocidos, mariscos, pastas, arroces, carnes blancas y quesos.
Temperatura de servicio: 5ºC
Consumo preferente en el año de cosecha
DATOS ANALÍTICOS
Grado Alcohólico: 13 %Vol
Acidez total: 6 g/l TH2.
Sulfurosototal: 70 mg/l.
Acidez volátil: 0.3 g/l Ac.
Azúcares reductores:
PRESENTACIÓN
Botella de 75 cl (cajas de 12 botellas)
ALÉRGENOS
Contiene sulfitos
PREMIOS
GRAN MEDALLA DE ORO 2022: Agrocanarias 2022
MEDALLA DE BRONCE 2022: Alhóndiga 2022