ETIQUETA
Fonolita. Piedra inusual, cuyo nombre «fonolita» proviene del griego y significa piedra sonora.
ELABORACIÓN
Elaborado con uvas tintas de la variedad Listan Negro cultivadas en la zona alta de la comarca que, tras ser despalilladas, se maceran en frío durante unas horas hasta el sangrado del mosto yema. Fermentación a 17ºC para obtener sus aromas varietales.
VARIEDADES DE UVA
Listan negro y Merlot
DATOS ANALÍTICOS
Grado Alcohólico: 13 %Vol
Acidez }total: 6 g/l TH2.
Sulfuroso total: 70 mg/l.
Acidez volátil: 0.3 g/l Ac.
Azúcares reducores: < 3 g/l.
CATA
Vino con color rojo vivo de aspecto limpio y brillante. Aromas son intensos de frutas rojas. En la boca es fresco, sabroso, persistente y con agradables recuerdos afrutados que reflejan su juventud.
MARIDAJE CATA
Pescados asados o cocidos, mariscos, pastas, arroces, carnes blancas y quesos.
Temperatura de servicio: 5 ºC.
Consumo: en el año
PRESENTACIÓN
Botellas de 75 cl (cajas de 12 bot.).
ALERGENOS
Contiene sulfitos.