Por primera vez en los certámenes de Agrocanarias, un blanco se ha alzado con el premio al Mejor Vino de Canarias. Este honor ha recaído en nuestro Brumas de Ayosa Blanco Seco, de la Denominación de Origen Protegida Valle de Güímar, según un panel de catadores profesionales que evaluaron 173 muestras presentadas al concurso.
El certamen, que destaca los mejores vinos con denominación de origen de las islas, premió en total 34 producciones (30 medallas y cuatro distinciones especiales) en su decimonovena edición.
Características del Brumas de Ayosa Blanco Seco (Mejor Vino de Canarias 2019):
- Elaboración: Con uva listán blanco cultivada en la zona alta de la comarca. La uva se macera en frío antes del prensado, y el mosto fermenta a temperatura controlada.
- Proceso: Trasiegos, clarificación, estabilización proteica y tartárica por frío, filtración y embotellado.
- Aspecto: Amarillo pálido, cristalino, limpio y brillante.
- Aroma: Afrutado con notas varietales.
- Sabor: Fresco, equilibrado, amplio y muy persistente en boca.
- Maridaje: Ideal con pescados blancos y azules, mariscos, pastas, salados y quesos tiernos.
Otros galardones de la bodega en el certamen:
- Medalla de plata para Brumas de Ayosa Blanco Afrutado.
- Medalla de plata para Pico Cho Marcial Blanco Afrutado.
