ELABORACIÓN
Elaborado con la variedad Listán Blanco cultivada en la zona alta de la comarca. La uva despalillada se macera en frío durante unas horas antes de ser prensada. El mosto obtenido, se fermenta a temperatura controlada. Realización de 3 ó 4 trasiegos, clarificación y estabilización proteica. Estabilización tartárica por frío, filtración y embotellado.
VARIEDADES DE UVA
Listan Blanco de altura.
CATA
Color amarillo pálido, cristalino. Aspecto limpio y brillante. Aroma afrutado, con recuerdos varietales. Fresco, equilibrado amplio y muy persistente en boca.
CONSEJOS DE CONSUMO
Maridaje: Pescados blancos y azules, mariscos, pastas, salados y quesos tiernos
Temperatura de servicio: 8ºC
Consumo preferente en el año de cosecha
DATOS ANALÍTICOS
Grado Alcohólico: 12,5 %Vol
Acidez total: 70 mg/l.
Acidez volátil: 0.3 g/l Ac.
Azúcares reductores:
PRESENTACIÓN
Botella de 75 cl (cajas de 12 botellas)
ALÉRGENOS
Contiene sulfitos
PREMIOS
MEDALLA DE ORO 2023: Concurso Internacional de Vinos de Lyon
MEDALLA DE ORO 2022 : 30ª edición del Mondial des Vins Extrêmes 2022 Cervim – Viticoltura Eroica
MEDALLA DE ORO 2022: IV Concurso Nacional de Vinos VINESPAÑA 2022
MEDALLA DE ORO 2022: AGROCANARIAS 2022
MEDALLA DE PLATA 2022: Concurso de vinos Manuel Grillo
TERCER PREMIO: Casino de Güímar.