Brumas de Ayosa Afrutado


ELABORACIÓNafrutado_brumas

La uvas tras el despalillado se maceran en frío el tiempo necesario para extraer los aromas de su piel, que son los que prevalecen en el vino. El mosto obtenido se desfanga y se fermenta a temperatura controlada. Cuando se alcanza un justo equilibrio entre la acidez y el azúcar no fermentado, se detiene la fermentación enfriando el mosto-vino a -2ºC.

VARIEDADES DE UVA

Moscatel de Alejandría y Listan Blanco.

CATA

Color amarillo verdoso pálido. Aromas afrutados muy exóticos. Perfecto equilibrio entre el sabor dulce de los azúcares no fermentados y la acidez de la uva.

CONSEJOS DE CONSUMO

Maridaje: Aperitivo o con platos fríos, pescados, mariscos y quesos
Temperatura de servicio: 5ºC
Consumo preferente en el año de cosecha

DATOS ANALÍTICOS

Grado Alcohólico: 11,5 %Vol
Acidez total: 5.5 g/l TH2.
Sulfuroso total: 70 mg/l.
Acidez volátil: 0.3 g/l Ac.
Azúcares reductores:30 g/l.

PRESENTACIÓN

Botella de vidrio azul de 75 cl (cajas de 12 botellas)

ALÉRGENOS

Contiene sulfitos

PREMIOS

MEDALLA DE PLATA  VINOS CHALLENGE INTERNACIONAL  DU VIN EN FRANCIA 2.016

BACCHUS DE PLATA INTERNACIONAL 2016

BACCHUS DE PLATA INTERNACIONAL 2014

MEDALLA DE ORO PREMIO SEMIDULCES REGIONAL ALHÓNDIGA 2009

1º PREMIO MANUEL GRILLO OLIVA 2009

PREMIO ZARCILLO PLATA 2009.

FINALISTA CONCURSO NACIONAL PREMIOS MANOJO 2007

1º PREMIO SEMIDULCES REGIONAL ALHÓNDIGA 2006

MEDALLA DE ORO RADIO TURISMO 2005 (MADRID)