Existen muchos beneficios que nos proporciona el consumo de vino, pero deberías conocer estos cuatro:
Reduce la grasa
El consumo de vino impide la formación de nuevas células de grasa y ayuda a movilizar las existentes. según han demostrado los científicos del Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT) en un estudio publicado en Nature. Esta propiedad se debe a la activación del gen SIRT1. Otro estudio publicado en la revista Archives of Internal Medicine, concluye que el vino contiene unas 7 calorías por gramo y que sus efectos sobre el metabolismo hacen que consumir vino moderadamente reduzca el sobrepeso y la obesidad al envejecer, eso si, la dosis diaria recomendada para que se produzcan esos efectos sería de 40 gramos de alcohol.
Agilidad mental
Cerca de 70 estudios científicos muestran como el consumo leve o moderado de vino mejora la agilidad mental y la función cognitiva. Un estudio de la Academia Sueca Sahlgrenska demostraba que ingerir vino en pequeñas dosis previene la demencia. Probablemente se debe a que los antioxidantes que contiene el vino reducen la inflamación, inhiben la coagulación e impiden que se endurezcan las arterias, mejorando el riego sanguíneo en nuestro cerebro.
Ejercicio físico
Una investigación publicada en la revista FASEB Journal sugiere que el resveratrol es capaz de contrarrestar en nuestro organismo los efectos negativos de una vida sedentaria. Esta molécula antioxidante no es un sustituto del ejercicio, pero puede ayudar a disminuir la disminución de la masa y la fuerza muscular en personas que se ven obligadas a guardar reposo.
Dientes sanos
Una reciente investigación italiana de la Universidad de Pavia comprobó que la antigua costumbre de tratar las infecciones de dientes y encías con vino para evitar la caída de dientes, tiene fundamento científico. en la revista Journal of Agricultural and Food Chemistry, desvelan que tanto el vino blanco como el vino tinto, frenan el crecimiento de los estreptococos de la boca (bacterias normalmente vinculadas a la caries, la gingivitis y las infecciones de garganta)
Bodega Comarcal Valle de Güímar.