Consejos


Maridaje queso y vino

El maridaje de vinos y queso puede ser considerada una de las mejores combinaciones gastronómicas. La relación del vino y el queso viene de mucho tiempo atrás, si no, recuerda la famosa frase “que no te la den con queso”. Pues bien, tiene su origen en una artimaña o picaresca que […]

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¿Cuánto vino hay que tener para una cena?

Una pregunta bastante común y complicada que todos nos hemos hecho alguna vez: ¿Cuántas botellas de vino necesi}to para una cena? Existen multitud de respuestas, que si tenemos que pensar en nuestros invitados, en los platos que vamos a servir, etc… Siendo comedidos podemos calcular que cada invitado tomará un par […]


Maridajes inadecuados II

En la anterior entrada hablábamos sobre alimentos que podían atentar contra el sabor del vino. El camino hacia el maridaje ideal exige conocer a los aliados y enemigos del vino para poder disfrutarlo mejor. Continuamos con la lista, no sin antes recordar que se debe considerar que a partir de […]


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Maridajes inadecuados

En cuanto a maridaje hasta el momento hemos hablado de cómo saber que alimentos combinan mejor con los diferentes tipos de vinos y porqué. Hoy hablaremos de algunos alimentos que nos pueden provocar justo contrario, te lo contamos: Alcachofas y espárragos: es}tos dos alimentos contienen cinarina, un ácido capaz de […]


Efectos de la temperatura en el vino

Ya sabemos que los vinos tienen unas temperaturas ideales de consumo según sean tintos, blancos, rosados o espumosos, etc. y que todos ellos deben enfriarse si la temperatura se encuentra por encima de la considerada óptima para su consumo. Hay que tener en cuenta que las temperaturas son orientativas, y […]


Protocolo de servir vino

Seguro que alguna vez te has preguntado por qué en un restaurante el camarero va de un lado a otro sirviendo el vino, todo tiene una explicación y es que el ritual de servicio no deja nada al azar. Todo empieza cuando se pide la botella de vino, el camarero […]


Guía rápida sobre vinos

  Te damos unos sencillos pasos en esta guía rápida, con la que en poco tiempo aprenderás más sobre el mundo del vino. • ¿Cómo saber si un vino es bueno? Una duda bastante común, no es necesario ser un entendido en vinos para saber cuando se bebe un vino […]