El maridaje de vinos y queso puede ser considerada una de las mejores combinaciones gastronómicas. La relación del vino y el queso viene de mucho tiempo atrás, si no, recuerda la famosa frase “que no te la den con queso”. Pues bien, tiene su origen en una artimaña o picaresca que […]
Una pregunta bastante común y complicada que todos nos hemos hecho alguna vez: ¿Cuántas botellas de vino necesi}to para una cena? Existen multitud de respuestas, que si tenemos que pensar en nuestros invitados, en los platos que vamos a servir, etc… Siendo comedidos podemos calcular que cada invitado tomará un par […]
En la anterior entrada hablábamos sobre alimentos que podían atentar contra el sabor del vino. El camino hacia el maridaje ideal exige conocer a los aliados y enemigos del vino para poder disfrutarlo mejor. Continuamos con la lista, no sin antes recordar que se debe considerar que a partir de […]
En cuanto a maridaje hasta el momento hemos hablado de cómo saber que alimentos combinan mejor con los diferentes tipos de vinos y porqué. Hoy hablaremos de algunos alimentos que nos pueden provocar justo contrario, te lo contamos: Alcachofas y espárragos: es}tos dos alimentos contienen cinarina, un ácido capaz de […]
Ya sabemos que los vinos tienen unas temperaturas ideales de consumo según sean tintos, blancos, rosados o espumosos, etc. y que todos ellos deben enfriarse si la temperatura se encuentra por encima de la considerada óptima para su consumo. Hay que tener en cuenta que las temperaturas son orientativas, y […]
Sabemos que el mundo del vino es uno de los más delicados y complejos. Los que realmente lo conocen saben reconocer desde un primer momento a quienes saben de lo que están hablando y también a aquellos que tan solo intentan alardear de lo que piensan que saben. Pero no te […]
¿Es cosa mía o este vino no se puede beber? Puede ser que alguna vez te haya asaltado la duda y hayas preferido tragarte el mal sabor que llamar la atención, no se trata de una cosa ni de la otra y aunque puede ser un momento algo incómodo, ocurre a […]
Seguro que alguna vez te has preguntado por qué en un restaurante el camarero va de un lado a otro sirviendo el vino, todo tiene una explicación y es que el ritual de servicio no deja nada al azar. Todo empieza cuando se pide la botella de vino, el camarero […]
Te damos unos sencillos pasos en esta guía rápida, con la que en poco tiempo aprenderás más sobre el mundo del vino. • ¿Cómo saber si un vino es bueno? Una duda bastante común, no es necesario ser un entendido en vinos para saber cuando se bebe un vino […]
Existen muchos beneficios que nos proporciona el consumo de vino, pero deberías conocer estos cuatro: Reduce la grasa El consumo de vino impide la formación de nuevas células de grasa y ayuda a movilizar las existentes. según han demostrado los científicos del Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT) en un estudio publicado […]