Características del vino


Los ácidos del vino

El vino por naturaleza es una bebida ácida, como lo es el zumo de cualquier fruta que no ha madurado en exceso. Puede parecer que los ácidos no le confieran cualidades beneficiosas al vino, pero el caso es que deben estar y forman una parte esencial del vino como la forma el […]


4 elementos que dejan su huella en el vino

Cuanto más aprendemos sobre algo, más lo disfrutamos. A continuación enumeramos cuatro elementos que determinan la calidad del vino: La tierra: El suelo que alberga la vid se compone de partículas de diferentes, como roca, materia orgánica y nutrientes aportando características especificas al vino. El suelo ideal para la viticultura es […]