Espumosos nacidos de las brumas II


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En anterior entrada hablábamos sobre los vinos espumosos y las diferentes variedades que la bodega tiene en el mercado. Vinos espumosos elaborados de forma totalmente artesanal y gasificados de manera natural. En esta ocasión es el turno del Espumoso Afrutado.

 

Brumas de Ayosa Espumoso Afrutado

Elaborado a partir de Listán Blanco de vendimia temprana. La uva despalillada se prensa y el mosto se fermenta a temperatura controlada. El vino se somete a clarificación, estabilización por frío y filtración. Segunda fermentación en botella con temperatura controlada a 14ºC. Un año de crianza en botella antes de realizar la operación de degüelle de forma manual en la que se incorpora licor de expedición que le aporta su dulzor. METODO CHAMPENOISE.

Color amarillo pajizo con ribete verdoso, brillante y fina burbuja. Aromas varietales, herbáceos y frutales muy frescos. Boca afrutada ligeramente dulce. Ideal como aperitivo o postre y su temperatura óptima para el consumo es 5 grados.

Este vino ha sido premiado con MEDALLA DE BRONCE CONCURSO REGIONAL VINOS ALHÓNDIGA 2016.

El proceso artesano hace que cada botella de vino espumoso de Brumas de Ayosa pueda considerarse casi única.

El momento ideal para beber este vino espumoso afrutado es a partir de 1 año tras la fecha de degüelle.

Bodega Comarcal Valle de Güímar.

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