La introducción de la Vid en Canarias data del siglo XV, teniéndose constancia de que la primera viña introducida en Tenerife fue plantada por Fernando de Castro, en 1.497, y en El Hierro en 1.526 por John Hill. La gran diversidad de los orígenes de los primeros conquistadores y colonizadores de las islas se tradujo en la introducción […]
El mundo del vino es realmente apasionante, existen gran variedad de artículos que se han creado con la finalidad de hacer la vida de los amantes del vino más fácil. En esta entrada te mostraremos algunos accesorios básicos y prácticos que no deben faltar y otros que podrías pensar en incorporar. Sacacorchos Es un elemento […]
Por lo general cuando hablamos de Frizzante (vino de aguja en Italiano) no podemos llamarlo vino, según el reglamento de la Ley del Vino de España se denomina vino a los líquidos que resultan de la fermentación alcohólica del zumo de uvas, sin que se haya añadido ninguna sustancia para ello y cuando […]
¿Alguna vez te has preguntado el color que va a tener un vino que has estado a punto de comprar? Cuando observamos un vino, la característica óptica más importante es el color, lo primero que debemos hacer para valorar un vino es observarlo detenidamente, su color y consistencia permitirán empezar a obtener […]
La copa es un elemento fundamental para apreciar correctamente todas las características del vino, su forma, su naturaleza y su volumen influyen enormemente en nuestras sensaciones. Un mismo vino servido en copas diferentes nos brindará sabores diferentes. También es cierto que ningún vino de mala calidad se convertirá en un […]
El vino espumoso desde sus inicios ha sido una bebida llena de glamour y además asociado a muchos rituales de celebración como cumpleaños, bodas, Año Nuevo, cenas románticas, pedidas de mano…incluso existen tradiciones como el bañar con el preciado vino a los ganadores de una carrera de Fórmula 1, o la de estrellar una […]
Comenzaremos por aclarar una forma de expresión para no confundir términos, se denomina aroma a todas las sensaciones positivas recibidas durante una cata y por el contrario olor cuando las sensaciones son negativas. Un ejemplo sería la expresión aroma de arándano o hinojo y olor a moho o corcho. Mediante el olfato podemos apreciar los aromas del […]
Esta semana te detallamos la diferencias que existen entre los diferentes términos para referirnos a expertos en vino: Enólogo La definición oficial de la profesión de Enólogo, es aquel que tiene la capacidad profesional para realizar el conjunto de actividades relativas a los métodos y técnicas de cultivo de […]
Existen distintos tipos de vino y distintas formas de clasificarlos, todas ellas consecuencia de la variedad de suelos, climas, uvas y formas de elaborar el vino. En particular hablaremos de la clasificación del vino según su edad. Empezaremos por desmentir el mito «El vino, cuanto más viejo, mejor». Pueden existir […]
Seguro que en alguna ocasión te has fijado en la etiqueta de un vino espumoso y entre otros conceptos aparece la clasificación de Brut, Brut Nature, Brut Nature Reserva, Afrutado, seco, semiseco…. ¿Qué significa exactamente? A continuación resumimos es tos conceptos dentro de los vinos espumosos de la D.O. Valle de Güímar y en concreto los […]